Connaissez-vous le Mont-Blanc antillais ? Il s'agit d'un gâteau ultra moelleux garni de crème à la noix de coco, parfumée à la vanille...
Connaissez-vous le Mont-Blanc antillais ? Il s'agit d'un gâteau ultra moelleux garni de crème à la noix de coco, parfumée à la vanille...
![[Chocolate & hazelnuts Saint-Ho]
J’avais comme une envie de chocolat 🙈 et le saint-honoré s’avère être une de mes pâtisseries préférées… à déguster (et à préparer).
Voici donc un tout nouveau saint-honoré. Les choux ne sont pas réguliers : c’est parce que j’ai ajouté des noisettes sous le glaçage ! 😋
Il est composé de :
- Une pâte feuilletée maison
- Des petits choux garnis d’un crémeux au chocolat noir (origine Saint Domingues), et couverts d’éclats de noisettes torréfiées.
- Une chantilly à la vanille (et de nouveau du crémeux et des noisettes sous celle-ci).
Je précise qu’il ne s’agit pas d’une commande mais juste d’une réponse à ma propre gourmandise… la frustration n’ayant rien de bon... 🤓
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