Je viens de voyager 10 jours en Guadeloupe. Mes racines se trouvent en partie là-bas ; mon père étant de la ville de Saint-Claude, située dans les hauteurs, face à la Soufrière.
Je viens de voyager 10 jours en Guadeloupe. Mes racines se trouvent en partie là-bas ; mon père étant de la ville de Saint-Claude, située dans les hauteurs, face à la Soufrière.
Lloyd, propriétaire des Gorges Glen Helen nous fait partager sa vision du territoire et sa conception du bush.
27 décembre 2018![[Chocolate & hazelnuts Saint-Ho]
J’avais comme une envie de chocolat 🙈 et le saint-honoré s’avère être une de mes pâtisseries préférées… à déguster (et à préparer).
Voici donc un tout nouveau saint-honoré. Les choux ne sont pas réguliers : c’est parce que j’ai ajouté des noisettes sous le glaçage ! 😋
Il est composé de :
- Une pâte feuilletée maison
- Des petits choux garnis d’un crémeux au chocolat noir (origine Saint Domingues), et couverts d’éclats de noisettes torréfiées.
- Une chantilly à la vanille (et de nouveau du crémeux et des noisettes sous celle-ci).
Je précise qu’il ne s’agit pas d’une commande mais juste d’une réponse à ma propre gourmandise… la frustration n’ayant rien de bon... 🤓
*
*
*
#chocolat #chocolate #sainthonoré #noisette #hazelnut #homemade #faitmaison #diy #patefeuilletee #choux #patisserie #patisseriemaison #chantilly #cremeux #gourmandise #dessert #teatime #pochage #glacage #pastry #pastrylove #passion #yummy #delicious #picoftheday #sweet](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img/https://sweettrotteuse.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)